九馥鼎食品商行

老麵，這個名詞我想很多人都不知道是什麼意思，就連小王當初開始拜師學藝的時候也搞不到清楚，饅頭還有分好壞？

現在就讓小王為大家介紹什麼是老麵饅頭。

小王有天去爬山的時候，

在那邊有間包子店，

1.本店保證無添加防腐劑，色素，漂白粉，人工（化學）香料，敬請安心食用。

2.採用天然食材讓顧客可以吃的到天然食材的美味，吃的健康吃的美味。

這是做饅頭前一晚需要發酵的麵糰，夏天需要9-10小時的發酵，冬天則是需要12-13小時的發酵，

每當把剛做好的包子饅頭推出蒸箱時，心中便充滿了滿足感，因為這是自己費心血做出來的食品，同時心中也充滿了忐忑不安的感覺，因為老麵會因為天氣的關係，作起來有時會沒辦法滿足客人的需求，因此每次製作時總是把自己的心力放下去，希望可以滿足每位客人的需求。

大家好！我是九馥鼎手工饅頭專賣店的店長，歡迎大家批評與指教。
　　(小王)在彰化的一個淳樸的鄉下-秀水，當初剛出社會對自己的前途也是渺渺茫茫，當過業務員，也在新竹園區工作將近兩年半的時間，期間因為是現場作業人員關係，常常需要輪值晚班，幾乎都快把自己的身體搞壞了。而最後考量之下，回到了彰化的傳統工廠當一個現場的主管。在剛出社會的期間，因工作需求常常需要輪值晚班，也因此身體也越來越差，自己也常在想，我的一生就是要在這一間工廠待到退休嗎。不...我應該要有自己的想法與做法，因此決定重新定位自己的人生目標。而太太(小梁)和父母親也鼓勵自己出來創業，因緣際會之下，我在一次偶然的機會當中，在網路上得知台北有師傅在傳授製作饅頭包子，於是便下定決心前往台北取經。

　　　　最近，小王聽到客戶講市面上製作的大都是化學酵母粉所生產出來的饅頭，而且顏色很鮮豔!!我想應該參雜蠻多化學色素在裡面的。小王聽了覺得心裡蠻難過的。